¡Vamos a preparar Natilla! delicioso postre Colombiano, tradicionalmente se prepara en las festividades de fin de año, y es acompañado con buñuelo u hojaldra, aunque en realidad no necesita de estos. ¿Y cómo se prepara? sin más vueltas acá va.

INGREDIENTES NATILLA

300 gramos Natilla Maizena o lo que es lo mismo Fécula de Maíz
1 litro de leche
Canela en polvo o astillas
3 Cucharadas de Azúcar
Saborizante arequipe o el que prefieras

PREPARACIÓN CON NATILLA MAIZENA

Mezclas 300gr de natilla maizena con una taza (250 ml) de leche fría hasta disolverlo totalmente.
Aparte lleva al fuego 3 tazas (750 ml) de leche, espera hasta que esta empiece a hervir y echa la mezcla anterior, no debes apagar ni rebajarle temperatura al fuego, además ten en cuenta no dejar de revolver hasta que espese.
Ya espesa la mezcla baja el fuego a temperatura media y sigue revolviendo por otros 5 minutos y apaga el fuego.
Vierte inmediatamente el contenido en un molde o recipiente y deja que éste enfríe a temperatura ambiente (no lo metas al refrigerador).

PREPARACIÓN CON FÉCULA DE MAIZ

Mezclas 300gr de fécula de maíz con una taza (250 ml) de leche fría y agregas 3 cucharadas de azúcar, debes mezclarlo hasta disolverlo totalmente.
Aparte lleva al fuego 3 tazas (750 ml) de leche, espera hasta que esta empiece a hervir y echa la mezcla anterior, adicionalmente, agregas el endulzante de arequipe o del sabor que prefieras, solo un poco, no exageres, también agregas la canela, esta es opcional y ten en cuenta no apagar ni rebajarle temperatura al fuego, no dejes de revolver hasta que espese.
Ya espesa la mezcla baja el fuego a temperatura media y sigue revolviendo por otros 5 minutos y apaga el fuego.
Vierte inmediatamente el contenido en un molde o recipiente y deja que éste enfríe a temperatura ambiente (no lo metas al refrigerador).

La preparación en realidad es muy sencilla, y si notaste bien, preparar Natilla Maizena es más fácil, y esto se debe a que ►la Maizena◄ es en realidad una marca, la cual para este caso ya tiene agregado los ingredientes, como son el azúcar, los saborizantes y colorantes. El producto principal acá es la fécula de maíz, aunque para los efectos requiere un poco más de trabajo hacerla con esta.

¡¡¡Pero esta no es la natilla original, la tradicional!!! Se estarán diciendo algunos. Y la verdad es que tienen razón 💯%, el hacer natilla era una ocasión de reunión familiar, era algo que nos unía como familia y que en realidad llevaba mucho trabajo, y haaaay donde otra persona quisiera revolver la natilla mientras estuviera al fuego, -Se vinagra- decía la abuela 😓, ¡¡JA!! qué tiempos aquellos.

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